Jídlo a nápoje, finská kuchyně

Finské speciality: pokrmy z ryb Graavi lohi - naložené filé lososa Graavi kirjolohi - naložené filé pstruha duhového Rosolli - rybí salát ze sleďů Rapu - říční rak (račí sezóna od 20.7.) Mäti - finský kaviár podávaný s cibulí a kysanou smetanou Nákypy Porkkanalaatikko – mrkvový nákyp Lanttulaatikko – brukvový nákyp Maksalaatikko – játrový nákyp Polévky Kesäkeitto – zeleninová polévka Kalakeitto – rybí polévka Lohikeitto – lososí polévka Hernekeitto – hrachová polévka Korvasienikeitto – krémová houbová polévka Krajové speciality Karjalanpaisti – karelská pečeně z hovězího, skopového a vepřového masa Poronkäristys – sobí guláš Poronpaisti – sobí pečeně Karjalanpiirakat – karelské pirohy s rýžovovou či bramborovou náplní Kalakukko – ryby a slanina zapečené v žitném chlebovém těstě Mustamakkara – grilovaná krevní tlačenka, podává se s brusinkami

Sladkosti : Pulla – koblihy okořeněné skořicí a kardamonem Kiisseli – kysel z lesních plodů, podává se se smetanou

Nápoje Kotikalja – domácí pivo Likéry z lesních plodů Lakkalikööri – likér z laponských žlutých morušek Puolukkalikööri – brusinkový likér karpalolikööri – klikvový likér Mesimarjalikööri – likér ze vzácných severských ostružin (malin)

Finský sekt: Ovocné šumivé víno z bílého rybízu a angreštu. Nejznámější značky – Kavaljeeri a Elysée.

Finské pivo: Vaření piva má ve Finsku dlouholetou tradici. Pivo je prodáváno v obchodech s potravinami a ve specializovaných prodejnách s alkoholem Alko. K dostání jsou také zahraniční, mj. česká piva.

Finská vodka Značku Koskenkorva jistě není třeba milovníkům tohoto čirého destilátu z pšenice zvlášť představovat. Milým suvenýrem může být vodka Finlandia v „ledové láhvi“.

Potraviny Samoobsluhy a supermarkety vás překvapí rozmanitou nabídkou potravinářských výrobků. V kioscích můžete potraviny zakoupit také v pozdních večerních hodinách, výběr je však omezenější.

Restaurace Za dostupné ceny se můžete občerstvit v samoobslužných restauracích „baari“ nebo „kahvila“. Alkoholické nápoje tu však nehledejte, takováto stravovací zařízení nabízejí pouze nízkoalkoholické pivo. Chutná jídla za dobré ceny pořídíte také v motorestech, malých hotelích a venkovských hostincích. K polednímu menu či bufetu patří zeleninové saláty, pečivo i nealkoholické nápoje, nejčastěji mléko a voda. Snídaně se podává obvykle od 7 do 10, oběd od 11 do 14 a večeře od 16 do 19 hodin. Půl hodiny před zavírací dobou – zákazníci jsou upozornění světelným znamením – končí podávání alkoholu.

Tiskni stránku |

Mapa webu

Přidej stránku na: Delicious | | Výměna odkazů